Muy azul y muy fresco: té helado que cambia de color

No hay nada mejor en una calurosa tarde de verano que un vaso enorme con té helado azul. Espera un segundo, ¿azul? Sí, leíste bien. Pero no se trata de ningún truco barato con pintura azul para alimentos. En esta bebida no hay nada que no sea natural. Y cuando la remueves un poco, incluso cambia de azul a morado. ¿No lo crees? Pues compruébalo por ti mismo...

El ingrediente secreto se encuentra en la flor conchita azul, una hierba de té libre de cafeína, que proviene del sureste asiático. Su característica más llamativa es que cambia de color dependiendo del nivel de pH (acidez o alcalinidad) del líquido con el que se mezcla. Por ejemplo, si agregas un poco de jugo de limón o de Sprite se pone morado. ¡Haz la prueba con tus propias combinaciones y ya verás qué tonos tan interesantes puedes crear!

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