De Rusia con amor: ¡prueba esta Carlota rusa de cerezas!
Son fantásticas, brillantes y muy rojas, pero pueden dejar a su paso algunas manchas rebeldes: sí, nos referimos a las preciadas cerezas. Pero por ser tan deliciosas, unas cuantas huellas en la ropa compensan tanto placer. Si también eres un apasionado de las cerezas, déjate llevar por el encanto de esta tarta de cerezas rusa. Una buena noticia: ¡en esta receta las cerezas están tan bien escondidas que resulta casi imposible manchar tu ropa! ¿No te queda claro de qué estamos hablando? ¡Sigue leyendo!
Vas a necesitar:
- 450 g de harina
- 100 g de azúcar
- 200 g de mantequilla blanda
- 15 g de levadura
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 250 g de yogur
- 500 g de cerezas sin hueso
- Mantequilla
- Azúcar en polvo
Modo de preparación:
- Mezcla la harina, la mantequilla, el azúcar, la levadura y el extracto de vainilla. Después agrega el yogur y amasa la mezcla hasta que esté uniforme y consistente.
- Rocía un poco de harina sobre la superficie de trabajo y extiende la masa con un rodillo hasta hacer un rectángulo de 28 x 38 cm.
- Ahora corta la masa en cuatro tiras anchas del mismo tamaño. Puedes marcar las tiras previamente con mucho cuidado deslizando un cuchillo sobre la masa, sin cortarla.
- Coloca una fila de cerezas en medio de cada tira y rocíalas con un poco de azúcar.
- Ahora enrolla las tiras de masa a lo largo, envolviendo las cerezas y formando cuerdas anchas. Las cerezas deben quedar completamente ocultas en la masa.
- Engrasa un molde desmontable con mantequilla y coloca cuidadosamente las cuerdas en forma de espiral. Trabaja desde el borde hacia el centro.
- Ahora hornea la masa en el horno previamente precalentado durante 35 minutos a 180 ºC
- Después de hornear tu tarta de cerezas, cubre la superficie con una capa de azúcar en polvo.
Nadie podrá adivinar de qué es el misterioso relleno que se oculta dentro de esta exquisita tarta. Pero de una cosa estamos seguros: ¡todos quedarán encantados al descubrilo! Haz esta receta con tu fruta preferida. ¡Buen provecho!