La lasaña en capas es historia. ¡Bienvenidas, croquetas de lasaña!
La lasaña es uno de los platos más deliciosos que nos ofrece la cocina italiana. Sin embargo, a veces es divertido animar los platos más tradicionales. Con esta receta, las placas de lasaña no se volverán a colocar sobrepuestas: ¡ahora las enrollarás! El resultado es un snack para fiestas que no ensucia nada y rebosante del sabor de una clásica lasaña. ¿A qué esperas? ¡Vuélvete salvaje!
Necesitas:
- 1 cucharada de ajo picado.
- 120 g de cebolla picada.
- 500 g de carne picada.
- 350 ml de tomate triturado.
- Sal y pimienta.
- Tomillo.
- 150 g de queso mozzarella rallado.
- 6 placas de lasaña.
- Harina.
- Huevo.
- Pan rallado.
- Aceite vegetal.
Preparación:
- Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén y agrega el ajo y las cebollas.
- Una vez que el ajo y las cebollas estén un poco hechas, agrega la carne picada y haz hasta que quede hecha toda por igual. Deshazte de cualquier líquido sobrante y deja enfriar.
- Vuelve a poner la sartén sobre el fuego y vierte la salsa de tomate, además del tomillo, sal y pimienta, y remueve bien.
- A continuación, agrega la mozarella rallada y mezcla bien. Saca la sartén del fuego y aparta.
- Hierve las placas de lasaña en una cazuela con cuidado de que no queden muy blandas.
- Ahora corta las placas de lasaña cocinadas en dos mitades a lo largo. A continuación, agrega una pequeña cantidad de la carne preparada al final de cada placa y enróllala.
- Deja enfriar los rollitos de lasaña. Una vez que estén a temperatura ambiente, mételos en el congelador durante 10 minutos.
- Ahora llegó el momento de echar el pan sobre los rollos: echa la harina, huevo y pan rallado en 3 boles diferentes. Remoja cada rollo primero en harina, luego en huevo y finalmente en pan rallado.
- Mete los rollos en el congelador durante unos minutos más y, finalmente, fríelos en aceite vegetal.
¿Quién hubiera imaginado que sería tan fácil comer lasaña con los dedos? Prueba a servir estos snacks en tu próxima fiesta; ¡no necesitas ni cubiertos! Los días de lasañas descolocadas en el plato han acabado. Con estas croquetas de lasaña nunca más te preocuparás por que se produzca un desastre en tu cocina. ¡Que aproveche!