Sencillo e ingenioso: limoncello casero
Dorada y brillante, esta especialidad italiana es el refresco perfecto para el verano: el limoncello es un licor delicioso de limón, especialmente popular en Sicilia y Nápoles. Está más rico servido frío y no solo se toma como bebida, sino también como ingrediente en tortas y helados. ¡Y ahora puedes aprender a hacerlo en casa!
Ingredientes:
- 1 litro de vodka.
- 10 limones orgánicos.
- 300 g de azúcar.
- 500 ml de agua.
Preparación:
- Lava y pela tus limones, asegurándote de solo quitar la parte amarilla; la blanca le dará amargura al limoncello.
- A continuación, coloca la cáscara de limón en un bol y vierte el vodka. Deja reposar al menos 4 días. Cuanto más tiempo estén las cáscaras sumergidas en el alcohol, más intenso será el sabor.
- Ahora hierve el agua con el azúcar, y deja enfriar.
- Una vez enfriados, echa el agua azucarada sobre el vodka y cáscara de limón. Echa la mezcla en un nuevo bol con un embudo y un cucharón. Deja fuera la cáscara de limón.
- Ya solo te queda pasar el limoncello a un lindo bote de cristal y poner a enfriar en la nevera.
El limoncello casero está mucho más rico que el de la tienda y tienes el control total sobre lo que tiene. Esta especialidad italiana es perfecta para una noche de verano y también una genial idea para regalar a tu familia y amigos. ¡Salud!