Deliciosas papas asadas rellenas de ternera al estilo Sloppy Joe
No es fácil decidir qué hacer para cenar. La carne y las patatas son una de las bases de muchas de las dietas occidentales, pero a veces es bueno innovar un poquito. O, si prefieres quedarte con los clásicos, ¿por qué no modernizarlos a tu manera? ¡Pon un poco de variedad sobre la mesa con esta deliciosa receta de patatas Sloppy Joe!
Necesitarás:
- 4 patatas grandes
- 150 g de ternera picada
- 30 g de pimiento verde
- 1 cebolla troceada
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de pimentón
- Una pizca de sal
- 2 cucharaditas de salsa de tomate
- 1 cucharadita de mostaza
- 80 g de queso rallado
Así se hace:
- Lava y pela las patatas. Si las patatas no tienen brotes, no es necesario pelarlas.
- Una vez que estén blandas, haz un agujero en cada patata y saca el interior con una cuchara. ¡Que no se te olvide reservar el contenido para luego!
- Calienta un poco de aceite en una sartén y añade la carne de ternera picada y la cebolla. Cocínalo hasta que la ternera coja color. Ahora añade el pimiento verde, la salsa de tomate, la mostaza y el resto de especias.
- Ahora toma el interior de las patatas que has sacado en el paso 2 y añádelas a la sartén. Mézclalo todo junto y apártalo del fuego.
- Rellena el interior de las patatas con la mezcla y ponle queso para gratinar por encima.
- Hornea durante 25 minutos a 160ºC.
¡Las aburridas papas asadas con mantequilla no podrán competir con esta deliciosa receta! Si con esto no tienes suficiente y buscas más variedad, prueba con esta receta de Volcán de patata. Cuidado: ¡peligro de erupción!