¡Estos rollitos caseros de primavera con aguacate están deliciosos!
¿No sería ideal un aperitivo para picar en la mañana, que no tuviera mucho azúcar ni grasa, y al mismo tiempo llenara el estómago y fuera fácil de preparar? ¡Estos rollitos caseros de primavera con aguacate son la mejor solución! Prepárate para enamorarte de esta deliciosa receta, que no requiere casi esfuerzo.
Vas a necesitar:
- 8 wraps de huevo
- 3 aguacates, cortados en cubitos
- 40g de cebolla roja, cortada
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 15g de tomates secos
- Sal marina y pimienta negra
- Jugo de media lima
- Aceite
Primero mezcla los aguacates, la cebolla y los tomates con el cilantro todo junto. No machaques demasiado el aguacate durante el proceso. Cuando todo esté bien distribuido, échale una pizca de sal y pimienta y el jugo de lima.
Ahora sólo necesitas los wrap de huevo. Pon una o dos cucharadas de la mezcla (dependiendo de tu gusto y el tamaño del wrap) en el centro de la masa.
Luego dobla la parte inferior sobre el relleno...
...y ahora dobla los dos lados juntos. El resultado tiene que parecer una envoltura que todavía no se ha sellado.
Rocía un poco de agua sobre la parte superior y enróllalo todo.
Y esto es todo lo que tienes que hacer. Rocía un poco de aceite en spray para cocinar en los rollitos y colócalos en una bandeja para hornear. Hornea a 180ºC entre 15 y 20 minutos ¡y listo!
Sabrán mucho mejor con una salsa de yogur fresquita para el verano. Bon appétit!
Consejo: Si quieres preparar la salsa de yogur tú mismo, mezcla a mano o en la batidora un poco de yogur natural, cilantro fresco, ajo seco, perejil, cebolla seca y un poquito de jugo de lima.
Aquí te dejamos un vídeo (en inglés) para que veas el proceso:
Puedes disfrutar de este sabroso aperitivo en cualquier momento, y lo mejor, ¡es realmente sano y muy fácil de preparar! Si quieres, puedes reemplazar el aguacate por pollo a la plancha o tofu. ¡A disfrutar!