Rollos de pasta filo rellenos de salmón y espinaca
Muchas personas conocen los rollos de salchicha, y aunque estos bocadillos son deliciosos, puede que no sean la mejor opción si estás planeando una cena especial. Ahora te presentamos otra forma de aplicar el mismo concepto, ¡pero con pescado! Cubierto de espinaca y envuelto con una pasta crujiente, este salmón es perfecto para tu próxima cena a la luz de las velas.
- 50 g de espinacas
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 2 hojas de pasta filo
- 2 filetes de salmón, de 100 g cada uno
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 huevo batido
- 1 cucharada de crema fresca
- 1 cucharada de jugo de lima
Así se hace:
- Barniza una hoja de pasta filo con la mantequilla derretida y coloca uno de los filetes cerca del borde de la hoja para que puedas enrollarlo correctamente más tarde.
- Condimenta el salmón con sal, pimienta y el jugo de lima.
- Unta un poco de crema fresca sobre el filete condimentado y agrega las espinacas. Por último, espolvorea con nuez moscada. ¡Ya casi terminas de hacer el rollo!
- Toma los lados laterales de la pasta para cubrir el salmón, pero antes de hacer el rollo, unta toda la pasta con huevo batido. Ahora dobla las orillas y enrolla con firmeza.
- Con mucho cuidado, marca unas 2-3 líneas diagonales sobre el rollo antes de meterlo al horno por 15 minutos a 190ºC.
Con este platillo, no habrá ningún obstáculo que te impida tener una perfecta cita nocturna. Y tampoco hay cebollas ni ajos que te hagan temer mal aliento. Si la forma de conquistar el corazón de una persona es a través de su estómago, entonces, ¡el amor será el postre del menú! ¡Disfrútalo!