Recién salido del grill: ¡sushi al estilo occidental!

El sushi suscita grandes debates: hay quien lo prefiere por la mañana, mediodía o noche; otros no pueden ni pensar en meterse en la boca un pedazo de pescado crudo. Pero una cosa es cierta: los rollos de sushi bien elaborados son un verdadero espectáculo para la vista. Lo que hoy os presentamos es una versión occidental del sushi tradicional que a todos va a gustar. 

Necesitas:

  • 250 g de carne picada.
  • 6-10 rodajas de bacon.
  • 100 g de queso emmental.
  • 1 cucharadita de pimentón.
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 cucharadita de pimienta.
  • 3 cucharaditas de salsa BBQ.
  • Nachos triturados.

Preparación:

  1. Aliña la carne molida como más te guste; nosotros recomendamos pimentón, pimienta de cayena, sal, pimienta y salsa BBQ (las cantidades las tienes arriba). 
  2. Coloca una esterilla para hacer sushi sobre la mesa donde vayas a trabajar y coloca sobre esta las rodajas de bacon una junto a otra.
  3. Coloca la carne picada sobre el bacon, aplanándola con el reverso de una cuchara. A continuación, coloca un gran trozo de queso emmental sobre la carne picada, asegurándote de que está en el centro y colocado perpendicularmente al bacon. 
  4. ¡Y llegó la hora de enrollar! No te preocupes si no te sale bien la primera vez. La práctica hace al maestro. 
  5. Ahora tú decides. Puedes hacer tus rollos de sushi de carne y bacon en el grill o en el horno. Si usas un grill, no pongas el rollo directamente bajo el calor o se quemará.
  6. Ya los hagas en el grill u horno, pincela tus rollos con salsa BBQ para que el bacon no se queme. Déjalos haciéndose 40 minutos a 180ºC.
  7. Cuando el rollo se haya hecho, esparce nachos triturados por encima; o, si lo prefieres, cebolla crujiente. 
  8. Corta en trozos pequeños y sirve con salsa BBQ al lado; ¡puedes incluso añadir unos jalapeños!

Aroma y sabor ahumados van de la mano. ¡Más rico no lo hay!

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