Recién salido del grill: ¡sushi al estilo occidental!
El sushi suscita grandes debates: hay quien lo prefiere por la mañana, mediodía o noche; otros no pueden ni pensar en meterse en la boca un pedazo de pescado crudo. Pero una cosa es cierta: los rollos de sushi bien elaborados son un verdadero espectáculo para la vista. Lo que hoy os presentamos es una versión occidental del sushi tradicional que a todos va a gustar.
Necesitas:
- 250 g de carne picada.
- 6-10 rodajas de bacon.
- 100 g de queso emmental.
- 1 cucharadita de pimentón.
- 1 cucharadita de pimienta de cayena.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de pimienta.
- 3 cucharaditas de salsa BBQ.
- Nachos triturados.
Preparación:
- Aliña la carne molida como más te guste; nosotros recomendamos pimentón, pimienta de cayena, sal, pimienta y salsa BBQ (las cantidades las tienes arriba).
- Coloca una esterilla para hacer sushi sobre la mesa donde vayas a trabajar y coloca sobre esta las rodajas de bacon una junto a otra.
- Coloca la carne picada sobre el bacon, aplanándola con el reverso de una cuchara. A continuación, coloca un gran trozo de queso emmental sobre la carne picada, asegurándote de que está en el centro y colocado perpendicularmente al bacon.
- ¡Y llegó la hora de enrollar! No te preocupes si no te sale bien la primera vez. La práctica hace al maestro.
- Ahora tú decides. Puedes hacer tus rollos de sushi de carne y bacon en el grill o en el horno. Si usas un grill, no pongas el rollo directamente bajo el calor o se quemará.
- Ya los hagas en el grill u horno, pincela tus rollos con salsa BBQ para que el bacon no se queme. Déjalos haciéndose 40 minutos a 180ºC.
- Cuando el rollo se haya hecho, esparce nachos triturados por encima; o, si lo prefieres, cebolla crujiente.
- Corta en trozos pequeños y sirve con salsa BBQ al lado; ¡puedes incluso añadir unos jalapeños!
Aroma y sabor ahumados van de la mano. ¡Más rico no lo hay!